カテゴリ:料理・食事( 109 )

ふたご座流星群と3回目の干し芋作り

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ふたご座流星群のピークは今夜らしいです。
しかし、月が雲に隠れています。
見れるといいな〜(^_^)

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夕方のニュースで今日明日は干し芋作りに最適な天候と言っていたので夕食、入浴を終わらせてからさつまいもを蒸して干し芋作り。今回はレンチンで簡単に蒸し芋を作り、ゴム手袋をして熱い内に皮剥きしたので短時間で準備が整いました。
干し芋作りは今回が3回目。2回目は雨のため室内に移したら一晩で青カビにやられて全滅だったので、今回は成功させて冷凍したいなぁ〜(*^_^*)



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by ruehome | 2018-12-14 20:38 | 料理・食事 | Comments(0)

県東部の美味しいもの巡り

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昨日は友達と安芸方面へ。
お昼は芸西村の藤さんで いっぱい海鮮丼を食べました。

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器からはみ出ています!すごいボリューム!!
どのネタも新鮮で美味しい〜❣️
ご飯もしっかり入っていてお腹いっぱい(^_^;)
お吸い物が付いて1458円税込でした。

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丼物が500円になるって企画ありました!
でも第2水曜日だったので残念。

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今年のこの企画は終了しましたが来年1月第3水曜日からまた500円税込丼企画がスタートするそうです。
限定70食です。

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ご飯の前に安芸市にあるケーキ屋さんのはしご(^ ^)
シフォントモコさんでチョコレートとココアマーブル買いました!
午後のおやつにいただきました!フワフワ過ぎて食べたのかわからないくらいあっという間に無くなりました(^_^;)

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こっちはシフォントモコさんから信号1つ分くらい東に行った所にあるちーず屋さんのチーズケーキ!

念願のお店です。ずっと前から行きたかったお店で、国道から小さい脇道を少し入るので教えてもらわないとなかなか気づかない場所にあります。連れて行ってくれた友達に感謝!
友達は現在安芸勤務の息子さんもよく買いに行くらしくてお店の方とも顔なじみでお話が弾んでいました。

こちらのケーキは購入日を入れて3日くらいは冷蔵保存できるので翌日のお楽しみにして今日のおやつになる予定。
散々悩んで塩キャラメルとラズベリーを買いました。

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今が旬の山北みかん!
いつもの良心市へ一番最初に寄って大量買いしていたのでした。(^_^;)
どれも一袋100円。出店している生産者さんの箱は全部で27?くらいあってみかんの大きさもマチマチです。
小さい方が味が濃厚で甘くて好きなので、なるべく小さくて沢山入ってるのを選んで買います。
26番の箱のみかんが以前買って美味しかったので今回も〜〜と見たら空でした。完売したのか出していないのか…。残念。いくつかの箱から選んで買いました😊
家に帰って早速食べたらすごく甘くて美味しい大当たりみかんでした!小さいと剥くのが大変ですが甘さには変えられません(^^;
毎日みかんを食べたら風邪対策はバッチリですね。



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by ruehome | 2018-12-13 06:22 | 料理・食事 | Comments(0)

DADA NUTS BUTTERに行きました

土佐山田町西本町に10月20日にオープンしたDADA NUTS BUTTERさんへ行きました。

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今月から平日も食べられるようになったファラフェル。ソースは三種から選べます。
これは私が頼んだアーモンドソース。
顎関節症で大口が開かないので少しづつ端からいただきました(^_^;)
丸いボール状のものがファラフェルだそう。ひよこ豆を潰してスパイスで味付けして揚げたものだそう。
美味しい〜❤️

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こちらは友達が頼んだピリ辛のスパイシークルミソース。

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カウンターで前払い。

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ココアにナッツの入ったホットドリンクも頼みました。美味しい〜
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カウンターの横にナッツバターやハルヴァの販売コーナーがあります。

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奥に見えるのがナッツバター工房。

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アイアンの格子越しに見学できます。

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ナッツバターは試食できます。

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前列三種が基本的なもので、奥の二種が変わり種だそう。

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お土産で基本からヘーゼルナッツチョコレートスプレッドを。試食で衝撃的なおいしさを味わい衝動買いした変わり種からアーモンドコーヒースプレッドを買いました。

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お家に帰って友達から頂いた安芸市のシフォントモコさんのアールグレイとプレーンのシフォンケーキと共にヘーゼルナッツチョコレートスプレッド入りのコーヒーをいただきました。

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ナッツのつぶつぶが残っています。

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オーナーさんのお話ではドリンクには溶けにくいのであらかじめ少量の湯で溶かしてから混ぜた方が良いとアドバイスをいただきましたが、スプーンで採ったら想像よりも緩い感じ。なのでそのままINして混ぜ混ぜ!
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匂いに誘われてcocoさんもやってきました!
ニオイだけでも嗅がせておくれ〜〜〜〜としつこいぐらいにクンクン!

猫も大好きナッツの香り〜😻



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by ruehome | 2018-12-01 13:24 | 料理・食事 | Comments(0)

鬼まんじゅう

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鬼まんじゅう‼️

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指ほどの小さい芋や途中で折れた芋などの活用法を考えていて、瀬戸朝香さんのインスタで泉谷しげるさんから貰ったサツマイモで鬼まんじゅうを作って差し入れした記事をみて私も作ってみることに!

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さいの目切りにするから小さい芋でもOK!
塩と砂糖を振りかけて5分ぐらい置いたら水分が出てきます。

芋の皮は剥いてもいいですが、水に晒さない方がおススメです。さつまいもはビタミンCやアミノ酸、飽和脂肪酸、カリウムなどが豊富で栄養の塊ですからね〜。

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そこに小麦粉をまぶしてスプーンで一口サイズにまとめてフライパンに落とします。フライパンに「くっつかないアルミホイル」というやつを敷いて弱火で蒸し焼きにするだけの簡単調理♪

くっつかない良いフライパンをお使いの場合はアルミホイルは不要です(^_^;)

砂糖が入っているのであまり火が強いと焦げやすいです。

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このように芋が蒸せて小麦粉の衣に火が通っていたら完成。

私はおこげとかカリカリ食感がもともと好きなのでフライパンで蒸し焼きにしましたが、もちろん蒸し器で蒸してもOKです!お好きな方法で!( ^∀^)


無添加で優しい甘さと腹持ちの良さでお子様のおやつにも良いですよ!もちろん大人のおやつにもね〜(^^)


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by ruehome | 2018-11-30 11:32 | 料理・食事 | Comments(0)

冷凍スライスズッキーニのフリット

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昨晩の夕食に安納芋のフリットを作っていて「そうだ!冷凍ズッキーニも揚げてみよう!」と思いつき、凍ったままの冷凍スライスズッキーニに衣をつけて揚げてみました。

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業務スーパーで買ったコレです。
チーズ焼きで食べたら野菜臭くて苦味があったと姉から聞いていたのでドキドキ💓

食べてみたら苦味もなくて美味しい〜❗️
解凍せずにそのまま揚げれる手軽さと水分があって、外はサクサク、中はジューシーな仕上がりになりました。

衣もオーマイのフリットの素みたいな粉を水で溶くだけの手間なし!思いたって作れます。

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by ruehome | 2018-11-25 19:30 | 料理・食事 | Comments(0)

朝ごはんに天然酵母食パン

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昨日業務スーパーで買った天然酵母食パンとコーヒーで朝ごはん。

一斤なので好きな厚さにカットできてイイ!
4枚切り程度に厚切りして食べてみました。

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外はカリッと!中はふんわり柔らかい。
バター入りマーガリンを塗って食べましたが、ふぁ〜と甘いー!美味しい〜❤️

乃が美など高級食パンは一斤800円程度なので、その1/4の値段でこんなに美味しいパンが食べられて幸せ!あっという間になくなりそうです。



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by ruehome | 2018-11-24 10:05 | 料理・食事 | Comments(0)

業務スーパーオヤツをピックアップ

半月ぶりに業務スーパーへ

一人で行ったので止める人がおらず爆買い😂

前回紹介時、税込としておりましたが勘違いでした。税抜き価格でレシートの下に税分が加算されているのを今日のレシートで確認。ごめんなさい🙏🙏🙏今回記載価格は税抜きで表示させていただきます。

今回はオヤツを、ピックアップ!


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天然酵母食パン199円は業務スーパーユーザーは定番らしい。この前は買い忘れていたので今日はメモを見ながら😅


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台湾屋台薄焼き餅5枚入り398円はプレーンとほうれん草味があり、今回はほうれん草を買ってみました。

フライパンで両面ひっくり返しながら焼いていくと層が膨れて剥がれてきます。パリパリ食感。


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ベルギーワッフル10枚入り378円は一枚あたり税込でも40円くらいと低価格。オヤツや小腹が空いた時には最適です。


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キャラメルソースはベルギー産。チョコレートソースを買おうと売り場に行ったら隣にあったキャラメルに釘付け!迷わずこっち😏

安納芋のキャラメル芋けんぴにしよう〜

ベルギーワッフルにかけても美味しそう〜


後は前回買ってハマったチヂミとホットク、ポップコーン(今回はイエローチェダー味)は迷わずリピート!炭酸水1ℓも3本買いました。

毎年友達手作りのゆず酢をもらうのでゆずスカッシュにしたり、私が毎年作る梅酒や梅シロップで割って飲むため。

すぐになくなるのでスーパーで買うより20円くらい安い業務スーパーで買いたい。



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by ruehome | 2018-11-23 13:46 | 料理・食事 | Comments(0)

タカキベーカリーのガーリックフランス

タカキベーカリーのガーリックフランスバゲット!
やっと四国でも販売し始めたみたい。

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新発売情報があってから待てど暮らせど販売にならなかったので四国は除外か…と諦めていた頃にやっと販売になりました。大阪では情報とほぼ同じ時期に販売されていました。

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顎関節症で大口を開けられないのでカットしたパンは軽くレンチンして柔らかくしたものに前日の残りのポテサラとハムとリーフレタスを挟んでサンドウィッチに!

カロリーが高そうなのでパンにはバターやマーガリンなど何も塗らなかったけど、ほんのりガーリックの香りがして以外と美味しかったです。

顎が疲れるので硬いものを噛むのが苦手な私。普段ほとんどバゲットサンドは食べませんがトーストせずレンチンで軽く温めるだけのものなら苦もなく食べることができました。

バゲットは好きなので普段は薄めにスライスしてマーガリンを塗ってからトーストして食べますがレンチンも美味しいと言う発見がありました。


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by ruehome | 2018-11-21 18:53 | 料理・食事 | Comments(0)

業務スーパーデビュー

最近、業務スーパーデビューしたばかり。
家の近くにあるのでいつでも行けると思っていたらなかなか機会がなくて…。ネットでたまたま情報を観ていたら激安でいろんな面白い商品があることを知り、ワクワクがとまりませんでした。(^_^;

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これも惹かれて買ったマッシュポテトの素。
温めた牛乳とバター、マヨネーズを加えて混ぜるだけでマッシュポテトがあっという間に出来上がりました!

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混ぜ合わせているところ。ポテサラも簡単に出来ます。

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昨日は市販のミートソースとマッシュポテトを層にしてパルメザンチーズと蕩けるチーズを乗せてミートソースグラタンを作りました。
滑らかでまったりとしたポテトとミートソースが相まって美味しかったです。(^ ^)

一番の私のオススメは韓国産のホットクとチヂミ!
レンチン2分の後、フライパンで焼き色がつくくらい焦げ目がつけば完成のお手軽冷凍食材ですが、美味しい・安い・簡単!と三拍子揃っています。

後はハーブ入りのフランクソーセージやベルギー産のカリフラワーやインゲンなどの冷凍野菜がオススメです。買う前に生産国や原産地などチェックして中国産だったら買うのは断念します。安くていいのだけれど、私の中で生産や環境や加工工程に信頼性が低いのでなかなか手が出ません。

どんな農薬を使っているのかとか汚水問題も未だ改善されてなかったり、野菜を洗う専用洗剤が売られていたり…日本では考えられないような問題が中国にはあることをニュースで見たり、実際に旅行した時に感じてしまった不衛生な環境への不信感。(~_~;)

そう言うのが気にならない方なら全然OKだと思います!検疫とか輸入品として検査に通っているので大丈夫だとは思います。ただ、検査も毎回ではなく、抜き打ちで一部だけ調べるので完璧に大丈夫だとは断言できませんが。

台湾は大好きで何度か旅行したことがありますがそこまでの不信感は感じませんでした。韓国には行ったことがありませんが韓国バラエティで料理してるところも見ているのでなんとな〜くの許容範囲です。
次回は台湾産の薄皮餅とポーランド産だったかな?ムール貝を買ってみよう〜!と期待は膨らむばかりです。(^_^)

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by ruehome | 2018-11-20 14:05 | 料理・食事 | Comments(0)

晩酌に文佳人

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晩酌に文佳人秋あがりのリズールを。

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土佐山田のありさわ酒造の今年の秋に製造された新酒。

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爽やか〜!日本酒が苦手なわたしでも楽しめる🎶

先日、非公開にして日記がわりであまり使っていなかったインスタをオープンにしてからブログの更新が遅れてしまって。
手軽なインスタアップが中心になりつつあります。

ブログとインスタがシェアしてたらいいのだけれど、エキブロはツイッターしかシェアしてないので二度書きしないといけないのが不便です。

ダラダラ長書きする私にはブログが向いていると思いつつ、インスタを使うことが多いです。(^_^;)

よろしければインスタも覗いてみて下さいませ〜❣️


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by ruehome | 2018-11-10 20:33 | 料理・食事 | Comments(0)

ハンドメイド作家と愛猫の日々


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