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ゆく年くる年

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2018年は私にとって考える年…だったかな⁈

自分自身のこと、高齢の親のこと、仕事のこと…
色々と考えることは沢山ありました。

2019年は前向きに突き進んでいく年にしたいな!
そう! イノシシのように…☺️

慌ただしい年末年始ですが、ふと、立ち止まって息を整えることも忘れずに
ゆく年くる年をハッピーに過ごしましょうね!



by ruehome | 2018-12-31 13:24 | イベント | Comments(0)

手作りしめ縄と紅白なます

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28日は末広がりで鏡餅やしめ縄など正月用品を飾るのに最適の日ということで、今年も28日に飾りました!



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今年はハンドメイド!
しめ縄土台や飾りはDAISOで、松や南天、シダは庭にあるものを使って。



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寒いので部屋で製作しようと持ってきたらcocoさん大興奮!
走り回ったかと思ったら南天や松の葉をムシャムシャ食べ始め…

やめて〜〜〜〜〜〜!!と必死に死守!!
不要になった下葉を見せて気移りした隙に急いで作りました😅


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スーパーなどで買って詰めるだけのものが多いおせちですが、手作りできるものは作ろう!と手始めに日持ちする紅白なますを作りました。

基本の漬け汁に友達からいただいた柚の酢とゴマを足しました!柚子の香りが爽やかで食欲を増進させます。正月までになくなったらまた作り直します😅

by ruehome | 2018-12-28 13:53 | イベント | Comments(0)

カクテキ

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カクテキ作り。
大根が半分くらい残ってたのでカクテキを作りました。


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サイコロ型に切って塩漬け。
水が上がってきたら味見して塩加減をみます。
塩がキツければ水に浸けて少し置くと塩分が和らぎます。
塩が薄ければもう少し時間を置きます。
程よい塩加減になったら水洗いして水気を切り、調味料で味をつけます。

(基本の調味料)

唐辛子粉🌶、砂糖、おろしにんにく、生姜、ナンプラーを各大1入れて混ぜます。

私は甘めが好きなのではちみつを大1足しました。
アミの塩辛、ダシダ、塩昆布、ネギ、ニラなどお好みで足してオリジナリティを追求してみるのもいいと思います。

1〜2日は常温で、小さな泡が出て来たら冷蔵庫に移した方が良いようです。発酵前(作りたて)に冷蔵庫に入れると水っぽくなるようです。
冬場だと発酵を促す為に乳酸飲料を少し入れてもいいかもしれませんね。

簡単なので興味のある方は是非お試しくださいね〜☺️

by ruehome | 2018-12-26 20:33 | 料理・食事 | Comments(0)

畑とクリスマスイブ

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朝は少し寒かったですが午前はいい天気。
一週間ぶりに畑をチェック!

隅に母が植えた水仙が咲いています。こうべを垂れた花茎を手で持って撮影!と思ったらミツバチが蜜を集めていました☺️
写真を撮りたいけど刺されたら怖いとビビってたらピントが合っていませんでした😅

年末からは寒波がやってくるらしくかなり寒くなる予想だったので、霜対策で白菜は外葉を紐でくくって、カリフラワーは外葉を折ってクローズ。

リーフレタスには早くも花芽が付いています。花が咲くと葉が硬くなり美味しくないので成長点である花芽を摘み取ります。
キャベツも先日よりも葉が巻いて締まってきているみたい。収穫は年明けくらいでしょうか。

脇の省スペースに蒔いたほうれん草が雑草に混じって同じ背丈に。周りの雑草を除けたらやっと野菜らしくなりました😅

なんか雰囲気が…とよく見ると30センチ間隔で植えたはずのスナップエンドウの苗がかなりスカスカ。無くなってる!!!😭
これって…鳥⁈  それとも、ただ根付かず腐っただけ⁈  不思議です😥

今日の収穫は小松菜、ほうれん草、二十日大根、青ネギでした。
小松菜はしめじと3倍濃縮のめんつゆ、鰹節を入れてレンチン。今夜の夕食のお浸しに。


今日はクリスマスイブですね。我が家はキリスト教でもないのでクリスマスイベントも特になし。普段のご飯です😅
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今年のハンドメイドリースとコットンボールライトを飾って雰囲気だけを楽しみます。🎄
トムテはcocoさんの餌食になるので今年は出していません💦

皆さま、楽しいクリスマスイベントをお過ごしくださいね〜🎄happy Christmas🎉


by ruehome | 2018-12-24 13:45 | | Comments(0)

1カ月ぶりに業務スーパーへ

1カ月ぶりに業務スーパーに買い物に行ってきました。
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昨晩mitokでリサーチしてから行ったので目新しいもの目掛けて店内をウロウロ。

まず、韓国ラーメンといえば、辛ラーメンとかサリ麺が有名ですが、今回はコムタンラーメン。
早速帰宅後に昼食として食べてみました!

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3袋入りで258円税抜。すごい安いわけじゃないけど買い置きラーメンのバリエーションとしてはなかなかいいですよ〜!

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日本のインスタントラーメンと違うところは沸騰したお湯に麺とスープの素を入れて煮込むところ。かやくは最後に入れるようです。かやくっていってもドライネギなので余熱で火が入ります。

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野菜室にあったネギを増しているのでネギラーメンみたいになっちゃてますが…(^_^;)

とんこつラーメンよりもあっさりしてて美味しい!
くどくないので濃厚ながらさっぱり食べれて飲み干せます。お腹に余裕があれば残り汁にご飯を入れても美味しそう!

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食べてみたかったゴマだれ餅を発見!
1キロ入りで50個入っていますが、一個が一口サイズなのであっという間に消費しそう!
自然解凍かレンジの解凍コースが良さそうです。328円税抜とおやつに手頃な価格です。しかも宮城県内製造の安心感😅

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友達お勧めのナポリ風ピザクラフト5枚入りです。
318円税抜とコスパ高!

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骨取りタラM寸368円税抜。L寸だと5枚入りですがM寸だと8枚くらい入っています。
鍋やアクアパッツァ、ムニエルやフライなど万能に使えて、骨なしっていうのが最高です。食べてて骨があったら面倒くさくって!

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前回、品切れだったトッポッキを発見!
食べるのが楽しみ〜❤️

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コーヒーもコスパ高です。
今回はラグジュアリッチグアテマラブレンド🇬🇹を買ってみました。400gで378円税抜。
粉タイプなら同価格帯で種類も豊富にありました。

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mitokでリサーチしたチョコも買ってみました!
ポーランド産です🇵🇱

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お試しで買った商品。
ナンプラーはキムチやカクテキにも使えるかな〜と98円税抜のを買ってみました。
mitokでリサーチした牛タンしぐれ。ヨムーノでも再々見るので買ってみました。
ピザソースを買おうと売り場に行ったらサルサソースが目に止まって。挽肉やレタスとともにライスに盛ったらタコライスにも。トルティーヤの生地を買うほどでもないかな〜と今回はソースだけ買いました。

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私の大好きなヘーゼルナッツとホワイトクリームがツイスト絞りになったスプレッドと、お正月用にイベリコ豚のパテを買いました。両品ともスペイン産🇪🇸

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鶏の彩り巻きも正月用に買いました!
今、気づいた〜〜〜〜!お正月用に参鶏湯買おうと思ってたのにすっかり忘れてました😅

牛すじ煮込みは2パック入ってて278円税抜。早速今夜のおかずになるかな〜

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これも年末年始用。ローストビーフの切り落としとはいえ、お得感満載です!298円税抜。チルド商品ですがとりあえず冷凍保存。

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蟹のパスタソースは珍しいとお試しで買ってみました。一人用なので私のお昼ご飯になる予定☺️

業務スーパーはこんにゃくも安いです!
とりあえず使う予定はないけど日持ちするので買い置きしました。

あとは定番化しているチヂミやホットク、ポップコーンや生フランクハーブ入り、炭酸水なども買い込み!
クリスマス前の日曜日だからなのか珍しく駐車場もほぼ満車状態でした。平日の昼間に買いに来るべきだったかな〜。😅

by ruehome | 2018-12-23 15:10 | 料理・食事 | Comments(0)

干し芋をストーブで焼いて

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冷凍保存していた干し芋をストーブで焼いてお昼ご飯
ほんのり甘くて柔らかくて美味しい〜

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順に遡って蒸し芋を干しているところ

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土佐金時芋


by ruehome | 2018-12-21 14:27 | 料理・食事 | Comments(0)

珍しいcocoさん

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どうしてcocoさんのアップかというと…


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正座して油断した足の上に乗ってきた


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普段は全く抱っこさせてくれないのに電気ストーブがついてるから。

嬉しいんだけど足がしびれてきた〜〜〜〜😭😂



by ruehome | 2018-12-20 21:00 | COCOさん | Comments(0)

リーフブーケ🌱🌿

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リーフブーケ🌱🌿

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洗ったらもっと色鮮やかに。
 最近、ダイソーで珪藻土水切りマットを買いました!
野菜の水切りもこのマットの上で。

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デコポンも色付いてきました。

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これは買ってきたキノコ。
日光に当てて紫外線を浴びると成分効果が増加するらしいので干してみました。

夏にエノキを干したら夕方には茶色に干からびて見た目が悪かったですが、今日のは程よく水分が抜けて味が濃くなってて美味しかったです。

昨日は午後9時から何度か外に出てふたご座流星群の流れ星が見れないか…と夜空を見上げてみましたがほとんど雲に覆われていて見ること叶わずでした。残念。また来年のお楽しみにしておきます。(^_^;)


by ruehome | 2018-12-15 17:06 | | Comments(0)

ふたご座流星群と3回目の干し芋作り

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ふたご座流星群のピークは今夜らしいです。
しかし、月が雲に隠れています。
見れるといいな〜(^_^)

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夕方のニュースで今日明日は干し芋作りに最適な天候と言っていたので夕食、入浴を終わらせてからさつまいもを蒸して干し芋作り。今回はレンチンで簡単に蒸し芋を作り、ゴム手袋をして熱い内に皮剥きしたので短時間で準備が整いました。
干し芋作りは今回が3回目。2回目は雨のため室内に移したら一晩で青カビにやられて全滅だったので、今回は成功させて冷凍したいなぁ〜(*^_^*)



by ruehome | 2018-12-14 20:38 | 料理・食事 | Comments(0)

県東部の美味しいもの巡り

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昨日は友達と安芸方面へ。
お昼は芸西村の藤さんで いっぱい海鮮丼を食べました。

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器からはみ出ています!すごいボリューム!!
どのネタも新鮮で美味しい〜❣️
ご飯もしっかり入っていてお腹いっぱい(^_^;)
お吸い物が付いて1458円税込でした。

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丼物が500円になるって企画ありました!
でも第2水曜日だったので残念。

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今年のこの企画は終了しましたが来年1月第3水曜日からまた500円税込丼企画がスタートするそうです。
限定70食です。

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ご飯の前に安芸市にあるケーキ屋さんのはしご(^ ^)
シフォントモコさんでチョコレートとココアマーブル買いました!
午後のおやつにいただきました!フワフワ過ぎて食べたのかわからないくらいあっという間に無くなりました(^_^;)

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こっちはシフォントモコさんから信号1つ分くらい東に行った所にあるちーず屋さんのチーズケーキ!

念願のお店です。ずっと前から行きたかったお店で、国道から小さい脇道を少し入るので教えてもらわないとなかなか気づかない場所にあります。連れて行ってくれた友達に感謝!
友達は現在安芸勤務の息子さんもよく買いに行くらしくてお店の方とも顔なじみでお話が弾んでいました。

こちらのケーキは購入日を入れて3日くらいは冷蔵保存できるので翌日のお楽しみにして今日のおやつになる予定。
散々悩んで塩キャラメルとラズベリーを買いました。

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今が旬の山北みかん!
いつもの良心市へ一番最初に寄って大量買いしていたのでした。(^_^;)
どれも一袋100円。出店している生産者さんの箱は全部で27?くらいあってみかんの大きさもマチマチです。
小さい方が味が濃厚で甘くて好きなので、なるべく小さくて沢山入ってるのを選んで買います。
26番の箱のみかんが以前買って美味しかったので今回も〜〜と見たら空でした。完売したのか出していないのか…。残念。いくつかの箱から選んで買いました😊
家に帰って早速食べたらすごく甘くて美味しい大当たりみかんでした!小さいと剥くのが大変ですが甘さには変えられません(^^;
毎日みかんを食べたら風邪対策はバッチリですね。



by ruehome | 2018-12-13 06:22 | 料理・食事 | Comments(0)

ハンドメイド作家と愛猫の日々


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