タグ:野菜 ( 33 ) タグの人気記事

リーフブーケ🌱🌿

d0320739_19360703.jpg
リーフブーケ🌱🌿

d0320739_19392094.jpg
洗ったらもっと色鮮やかに。
 最近、ダイソーで珪藻土水切りマットを買いました!
野菜の水切りもこのマットの上で。

d0320739_19422106.jpg
デコポンも色付いてきました。

d0320739_19453477.jpg
これは買ってきたキノコ。
日光に当てて紫外線を浴びると成分効果が増加するらしいので干してみました。

夏にエノキを干したら夕方には茶色に干からびて見た目が悪かったですが、今日のは程よく水分が抜けて味が濃くなってて美味しかったです。

昨日は午後9時から何度か外に出てふたご座流星群の流れ星が見れないか…と夜空を見上げてみましたがほとんど雲に覆われていて見ること叶わずでした。残念。また来年のお楽しみにしておきます。(^_^;)


[PR]
by ruehome | 2018-12-15 17:06 | | Comments(0)

畑の野菜たち

d0320739_12211703.jpg
午前中、畑のスナップエンドウにつるネットを張りました!一人で作業したので右往左往して結構大変でした。(^_^;)

支柱の補強で鉄柱を金槌で打ち込んでいたら打ち損なって自分の左手を3回も打ったり  T^T

でも、なんとか張れました(^_^)

d0320739_12223665.jpg
生育が遅いですが、秋植えの野菜も徐々に大きくなってきています。
これはカリフラワー。実が焼けないように周りの葉を折って隠します。

d0320739_12241349.jpg
DAISOの種で大きくなったベビーリーフ。

d0320739_12251741.jpg
苗を植え付けてすぐ虫に食べられて筋だけになっていたキャベツも復活‼︎こんなに葉数が増えました(^_^)

d0320739_12265642.jpg
草か野菜かわからないぐらい雑草に覆われたほうれん草。これ以上は大きくならないみたいなので今日収穫。後で蒔いたほうれん草も育ちつつあります。

d0320739_12404410.jpg
ベビーリーフは赤や緑、細かいフリルなどいろんな種類があります。

d0320739_12422893.jpg
こちらもDAISOの種で大きくなった小松菜。
スーパーで買うのよりもずっと小さくて濃い緑。
味、粘りとも濃い!栄養価が高そうです。

d0320739_12435956.jpg
あと植えの白菜もだいぶ大きくなってきました。

d0320739_12452659.jpg
2回目の種まきで芽が出た青梗菜。
こちらもDAISOで買ったもの。2袋108円でなかなかの発芽率!コスパ良いです!

d0320739_13000122.jpg
後で蒔いたほうれん草たち。もうそろそろ間引いても良さそう!

d0320739_13013708.jpg
脇に植えてあるデコポン。
悪環境でも毎年健気に実を付けます。
畑のついでに余った肥料を根元に蒔いたので甘くなるといいな〜

d0320739_13030228.jpg
今日の収穫。
ほうれん草、小松菜、二十日大根。

d0320739_13040905.jpg
洗ったらツヤツヤ〜

[PR]
by ruehome | 2018-12-08 12:19 | | Comments(0)

畑の整地とスナップエンドウの植え付け

d0320739_12581422.jpg
スナップエンドウの苗が大きくなってきたので畑を整地して植えました。

d0320739_13000705.jpg
安納芋と土佐金時芋を収穫した畝とナスやオクラなどの夏野菜の跡の畝を耕し直します。

d0320739_13021157.jpg
畝を作って肥料をまいたところ。
本来は苦土石灰などで酸性調整して後、肥料をまいて一週間くらい置いてから植え付けしますが、今晩から雨予報なので肥料の馴染みもいいだろうと寒くなって霜が降りる前にと急いで一気に植え付け。
せっかちな私のやり方なので参考にならなくてごめんなさい(^_^;)

d0320739_13032847.jpg
新しい畝にスナップエンドウを30センチ間隔に植えていきます。
マメ科の植物は鳥に狙われることが多いのでなんらかの対策が必要かも。

d0320739_13044490.jpg
6月に蒔いた二十日大根が今頃になって発芽しました。忘れた頃に出てきてびっくり。
長雨&猛暑の影響で夏の間には発芽せずに初冬とはいえ暖かい今頃の発芽となったみたい。

オクラ以外の夏野菜は不作だったので冬野菜に期待して〜(^_^)

[PR]
by ruehome | 2018-11-27 12:55 | | Comments(0)

冷凍スライスズッキーニのフリット

d0320739_19314177.jpg
昨晩の夕食に安納芋のフリットを作っていて「そうだ!冷凍ズッキーニも揚げてみよう!」と思いつき、凍ったままの冷凍スライスズッキーニに衣をつけて揚げてみました。

d0320739_19324947.jpg
業務スーパーで買ったコレです。
チーズ焼きで食べたら野菜臭くて苦味があったと姉から聞いていたのでドキドキ💓

食べてみたら苦味もなくて美味しい〜❗️
解凍せずにそのまま揚げれる手軽さと水分があって、外はサクサク、中はジューシーな仕上がりになりました。

衣もオーマイのフリットの素みたいな粉を水で溶くだけの手間なし!思いたって作れます。

[PR]
by ruehome | 2018-11-25 19:30 | 料理・食事 | Comments(0)

業務スーパーデビュー

最近、業務スーパーデビューしたばかり。
家の近くにあるのでいつでも行けると思っていたらなかなか機会がなくて…。ネットでたまたま情報を観ていたら激安でいろんな面白い商品があることを知り、ワクワクがとまりませんでした。(^_^;

d0320739_14065718.jpg
これも惹かれて買ったマッシュポテトの素。
温めた牛乳とバター、マヨネーズを加えて混ぜるだけでマッシュポテトがあっという間に出来上がりました!

d0320739_14072094.jpg
混ぜ合わせているところ。ポテサラも簡単に出来ます。

d0320739_14083174.jpg
昨日は市販のミートソースとマッシュポテトを層にしてパルメザンチーズと蕩けるチーズを乗せてミートソースグラタンを作りました。
滑らかでまったりとしたポテトとミートソースが相まって美味しかったです。(^ ^)

一番の私のオススメは韓国産のホットクとチヂミ!
レンチン2分の後、フライパンで焼き色がつくくらい焦げ目がつけば完成のお手軽冷凍食材ですが、美味しい・安い・簡単!と三拍子揃っています。

後はハーブ入りのフランクソーセージやベルギー産のカリフラワーやインゲンなどの冷凍野菜がオススメです。買う前に生産国や原産地などチェックして中国産だったら買うのは断念します。安くていいのだけれど、私の中で生産や環境や加工工程に信頼性が低いのでなかなか手が出ません。

どんな農薬を使っているのかとか汚水問題も未だ改善されてなかったり、野菜を洗う専用洗剤が売られていたり…日本では考えられないような問題が中国にはあることをニュースで見たり、実際に旅行した時に感じてしまった不衛生な環境への不信感。(~_~;)

そう言うのが気にならない方なら全然OKだと思います!検疫とか輸入品として検査に通っているので大丈夫だとは思います。ただ、検査も毎回ではなく、抜き打ちで一部だけ調べるので完璧に大丈夫だとは断言できませんが。

台湾は大好きで何度か旅行したことがありますがそこまでの不信感は感じませんでした。韓国には行ったことがありませんが韓国バラエティで料理してるところも見ているのでなんとな〜くの許容範囲です。
次回は台湾産の薄皮餅とポーランド産だったかな?ムール貝を買ってみよう〜!と期待は膨らむばかりです。(^_^)

[PR]
by ruehome | 2018-11-20 14:05 | 料理・食事 | Comments(0)

DAISOの野菜種

d0320739_09330871.jpg
すごい!発芽率100%。DAISOの種も侮れないわ!

d0320739_09343802.jpg
この写真は11月8日のものです。

2週間くらい前の植え始めではどの位発芽するのかわからなかったけど綺麗に出揃いました。
もう少し根が廻ったら畑に植えよう‼️

今週は金・土曜日あたりに雨予報。これからは一雨ごとに寒くなるので植え時を逃さないようにしないと。

畑のどこに植えようか…(ー ー;)
両脇の畝にもほうれん草を直播きしたのでスペースが残ってないし…。夏野菜のオクラを引いてもスペースが足りない。

11月の後半に予定しているさつま芋掘りが終わってからそのあとに植えようか…。連作障害がないか調べてみよう〜


[PR]
by ruehome | 2018-11-12 09:31 | | Comments(0)

発芽と笹竹刈り

d0320739_11291157.jpg
先日種まきしたスナップエンドウとほうれん草が芽を出しました🌱

細長い葉がほうれん草。畑に直播したのも芽が出てますが雑草も同時に育っているのでよくみないとどれが野菜の芽かわかりません(^^;)

畑の野菜に水やりに行ったついでに伸び放題でひどい状態の笹竹を刈りました。
隣の人が畑とうちの敷地の境に植えたものだと思うのですが植物は地下茎でどんどん侵食してくるのでうちの敷地にもニョキニョキ生えます。果物や野菜なら歓迎ですが、しぶとい食べられない植物は勘弁願いたいところです。(ーー;)

園芸バサミで切っていたら指が痛くて刈れないものもあり、本格的な刈り込みバサミを使ってバサバサ刈ってやりました。
うちの境にL字に植えてあり、柑橘類の木を植えているところも。少し坂になってて段下のうちの敷地には枯れた笹竹の葉もたくさん落ちてきます。
全ての掃除は大変なので刈ったものは乾燥するまでそのままにしています。ってか、そのあと片付けるかわからないけど(^^;)
d0320739_11420287.jpg

d0320739_11434737.jpg
わかりづらいですが、右側のレモンの木は去年、一昨年は鈴なりで100個は収穫できたのに今年は1個も実ってない!つる性の植物が絡んでてそれを除けるまでレモンの木が葉無し枝がれしているのがわかりませんでした。復活するかな〜⁈



[PR]
by ruehome | 2018-11-08 11:27 | | Comments(0)

種蒔きしました!


種蒔きしました!
d0320739_11215639.jpg

ピンク色の種はツル無しスナップエンドウ。
グリーン色の種は交配強健ほうれん草。

ほうれん草は直播栽培ができるのでそのまま畑にバラバラ撒いているのもありますが、スナップエンドウ用に蒔いたパレットに空きができたのでついでにここにも蒔きました。

d0320739_11234167.jpg

今秋一番に蒔いたほうれん草はサラダにできるくらいに大きくなりました。
間引いてお浸しや鍋、サラダにして少しづつ食べ始めました。

d0320739_11245967.jpg

青梗菜も間引いた株でも十分おかずにできるサイズに成長。

今日蒔いたほうれん草はちょうど年末年始ぐらいに食べ頃になるので重宝しそうです^_^

[PR]
by ruehome | 2018-10-30 11:19 | | Comments(0)

今日の畑

d0320739_10383149.jpg

ほうれん草の本葉が出てきました。

d0320739_10400797.jpg

青梗菜もスクスク育っています。こっちは間引きしました。

d0320739_10421461.jpg

白菜も葉数が増えてきました。もうすぐしたら球になるよう紐で縛ります。

d0320739_11030262.jpg

小松菜は葉が硬そう^_^;
若いうちに食べた方がよさそう。

d0320739_11043724.jpg

やっと新葉が出てきたブロッコリーなのにまた虫に食われています( ゚д゚)

葉裏に虫発見!自主規制で写真はなしです^_^;
ゴム手袋だったので取り除いてサヨナラしました。

早く食卓の足しになるといいなぁ〜^_^

[PR]
by ruehome | 2018-10-07 10:36 | | Comments(0)

「畑の食堂 コパン」ランチ

今日は友達と4人で「畑の食堂 コパン」にランチに行きました!

慌てて家を出たのでi phonを忘れて…残念ながら料理の写真が撮れず😭

場所は直販市なの市のお隣。なのカフェの跡です。
入り口にある券売機で食券を買ってお皿と木製の番号札を貰ったら席に着きます。お水やカラトリーなどをセルフで準備していたら順にビュッフェの料理が運ばれてきました。少し早かったですがお店の方からお声がけ頂きランチタイムスタート!

メインを肉か魚か選んでビュッフェとドリンクバーはご自由にどうぞ!というスタイルです。パンはすぐお隣に最近できた老夫婦がやっているパン屋さんのものだそう。今日はクリームチーズの入ったのと柔らかいバゲットみたいなミニパン2種とご飯(新米)両方ありました。

最初に渡された木製の番号札はメイン料理の順番がわかるように席に置くものでした。

写真がないのが残念ですがお野菜メインのビュッフェがとにかく全部美味しかったです。^_^

家ではこんなにたくさん野菜を食べることがないので嬉しかったです。野菜は今高いですしね〜。

ほぼ全種制覇したかな?もうお腹いっぱい。
平日のお昼の田舎にたくさんの人。開店したらすぐに満席になりました。早めに行って正解でした。予約も可能みたいなので平日でも電話予約してから行ったほうがいいかもしれませんね。

d0320739_16470703.jpg

地図と店舗情報を参考までに載せておきますね!

d0320739_16480211.jpg

お店にあった雑誌とさのうとに掲載されていました。
奥様は以前山田の古々さん(カフェ)をされていて、満を持して⁈ご主人と2人でこちらのお店をオープンされたようです。

d0320739_16485918.jpg

帰りにセリアに寄ったらずっと探していたボヌールシリーズのランチボックスを発見!赤と白があり悩んで赤を購入しました。



[PR]
by ruehome | 2018-10-01 16:46 | 料理・食事 | Comments(0)

ハンドメイド作家と愛猫の日々


by rue
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る